La función de un cirujano digestivo se enfoca específicamente en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, incluyendo el esófago, estómago, hígado, páncreas, vesícula biliar, intestino delgado y colon. Los cirujanos digestivos realizan procedimientos quirúrgicos como la colecistectomía (extracción de la vesícula biliar), la gastrectomía (remoción del estómago) y la colonoscopia (examen del colon).